짜장 조림닭

Name: 짜장 조림닭 레시피
Total time: 80 min
Yield: 2인분
Ingredients: 깨 적당량; 간장 6숟가락; 청양고추 적당량; 설탕 2숟가락; 미림 6숟가락; 식용유 적당량; 물 6숟가락 (양념용); 굴소스 2숟가락; 베이킹 소다 1숟가락; 춘장 크게 1숟가락; 대파 적당량; 다진 마늘 1숟가락; 손질된 닭 800g; 물엿 2숟가락

2인분80분쉬움450kcal

#안주#간단요리#한식레시피#단짠단짠#닭요리

1분요리 뚝딱이형

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베이킹 소다를 활용해 닭고기를 부드럽게 연육한 뒤, 춘장을 베이스로 한 달콤 짭짤한 양념에 조려낸 별미 닭요리입니다. 튀기지 않아 건강하면서도 치킨보다 맛있는 감칠맛을 느낄 수 있습니다.

재료

깨적당량구매

간장6숟가락구매

청양고추적당량구매

설탕2숟가락구매

미림6숟가락구매

식용유적당량구매

물6숟가락 (양념용)구매

굴소스2숟가락구매

베이킹 소다1숟가락구매

춘장크게 1숟가락구매

대파적당량구매

다진 마늘1숟가락구매

손질된 닭800g구매

물엿2숟가락구매

조리 순서

1
00:04 ~ 00:15
손질된 닭에 베이킹 소다 1숟가락과 물을 넣고 1시간 이상 재워 연육 과정을 거칩니다.
손질된 닭 800g베이킹 소다 1숟가락물 적당량
2
00:20 ~ 00:31
물, 간장, 미림(각 6숟가락), 설탕, 물엿, 굴소스(각 2숟가락), 다진 마늘(1숟가락), 춘장(크게 1숟가락)을 섞어 짜장 양념장을 만듭니다.
물 6숟가락간장 6숟가락미림 6숟가락설탕 2숟가락물엿 2숟가락굴소스 2숟가락다진 마늘 1숟가락춘장 크게 1숟가락
3
00:32 ~ 00:37
재워둔 닭을 물에 깨끗이 씻어낸 뒤, 팬에 식용유를 두르고 노릇노릇하게 구워줍니다.
손질된 닭 800g식용유 적당량
4
00:38 ~ 00:54
닭 겉면이 갈색으로 익으면 준비한 양념장과 송송 썬 대파, 청양고추를 넣고 타지 않게 저어가며 조려줍니다.
짜장 양념장 전량대파 적당량청양고추 적당량
5
00:55 ~ 00:58
양념이 잘 배어들면 깨를 뿌려 마무리합니다.
깨 적당량