쿠버묵은지조림
3인분60분쉬움180kcal
#밥도둑#간단요리#한식레시피#반찬#배추요리
Runaway Son
YouTube 채널 보기묵은지의 군내와 양념을 씻어내고 새로운 양념으로 밥솥에서 쪄내는 간단한 요리입니다. 밥솥의 만능찜 기능을 활용해 부드럽고 감칠맛 넘치는 밥도둑 반찬을 완성할 수 있습니다.
재료
조리 순서
- 100:25 ~ 00:40
묵은지를 빨간 물이 나오지 않도록 깨끗하게 헹군 뒤, 물에 30분간 담가 묵은내를 제거합니다.
묵은지 적당량 - 200:41 ~ 01:41
진간장, 맛술, 올리고당, 들기름, 다진마늘을 섞어 양념장을 만듭니다.
진간장 4스푼맛술 2스푼올리고당 3스푼들기름 3스푼다진마늘 1큰술 - 301:42 ~ 01:55
대파를 썰어 밥솥 바닥에 깔고 그 위에 손질한 묵은지를 올립니다.
대파 조금묵은지 손질된 것 - 401:56 ~ 02:20
양념을 배춧잎 사이사이에 골고루 묻힌 뒤 멸치육수 또는 다시다물을 붓습니다.
멸치육수 또는 다시다물 1컵 - 502:21 ~ 02:05
밥솥의 만능찜 버튼을 눌러 조리한 뒤, 참기름과 통깨를 뿌려 마무리합니다.
참기름 1바퀴통깨 취향껏
비슷한 레시피
· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
· 구매 버튼을 통해 재료를 구매할 경우 쿠버에 수익이 발생합니다.