고기짬뽕라면

Name: 고기짬뽕라면 레시피
Total time: 15 min
Yield: 2인분
Cuisine: 중식
Ingredients: 굴소스 약간 (선택사항); 고춧가루 1큰술 수북히; 식용유 약간; 돼지고기 200g; 해물/짬뽕라면 2봉지; 양파 1/2개; 물 1L; 청양고추 적당량; 애호박 1/2개

2인분15분쉬움850kcal

#면요리#매운맛#간단요리#중식레시피#해장#고기요리

이연복의 복주머니

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이연복 셰프가 '현지에서 먹힐까'에서 선보였던 화제의 고기 짬뽕 라면입니다. 돼지고기의 고소함과 고춧가루의 불맛이 어우러져 일반 라면을 전문점 수준의 요리로 업그레이드한 레시피입니다.

재료

굴소스약간 (선택사항)구매

고춧가루1큰술 수북히구매

식용유약간구매

돼지고기200g구매

해물/짬뽕라면2봉지구매

양파1/2개구매

물1L구매

청양고추적당량구매

애호박1/2개구매

조리 순서

1
00:53 ~ 01:38
양파와 애호박을 도톰하게 썰고, 청양고추를 잘게 다져 채소를 준비합니다.
양파 1/2개애호박 1/2개청양고추 적당량
2
01:40 ~ 02:15
팬에 기름을 약간 두르고 돼지고기를 천천히 볶아 돼지 기름이 나오도록 합니다.
돼지고기 200g식용유 약간
3
02:24 ~ 03:00
고춧가루와 다진 청양고추를 넣고 함께 볶아 고추기름의 풍미를 냅니다.
고춧가루 1큰술청양고추 일부
4
03:02 ~ 03:15
다른 냄비에서 물 1L를 끓여 라면 면을 먼저 삶아줍니다.
해물/짬뽕라면 2봉지물 1L
5
03:25 ~ 04:00
고기 볶던 팬에 나머지 채소(양파, 애호박)를 넣고 삶던 면과 면수를 함께 부어 섞어줍니다.
양파 1/2개애호박 1/2개
6
04:01 ~ 05:00
라면 스프를 넣고 고기와 채소의 맛이 잘 우러나도록 충분히 끓여 마무리합니다. (싱거우면 굴소스를 추가합니다.)
라면 스프 2개굴소스 약간