쿠버라이스페이퍼 하가우
2인분15분쉬움200kcal
#간단요리#중식레시피#이색요리#만두#해산물
일하는 용형
YouTube 채널 보기라이스페이퍼를 활용하여 번거로운 반죽 과정 없이 간편하게 만드는 중식 새우 만두(하가우) 레시피입니다. 새우의 탱글한 식감과 라이스페이퍼의 쫄깃함이 어우러진 맛이 일품입니다.
재료
조리 순서
- 100:08 ~ 00:26
생새우를 칼등으로 눌러 으깬 뒤 입자가 살도록 가볍게 다져줍니다.
생새우 200g - 200:26 ~ 00:37
다진 새우에 다진 생강, 백후추, 치킨스톡을 넣고 버무려 만두소를 만듭니다.
다진 생강 0.5큰술백후추 0.3큰술치킨스톡 0.3큰술 - 300:37 ~ 00:48
따뜻한 물에 적신 라이스페이퍼를 반으로 접고 가운데에 만두소를 넣어 부채꼴 모양으로 빚습니다.
라이스페이퍼 적당량따뜻한 물 적당량 - 400:48 ~ 01:03
팬에 참기름을 바른 뒤 만두를 올리고 물을 자작하게 부어 중불에서 약 5분간 찝니다.
참기름 적당량물 적당량 - 501:03 ~ 01:14
양조간장, 설탕, 식초를 섞어 곁들일 생강 간장 소스를 만듭니다.
양조간장 적당량설탕 적당량식초 적당량
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