쿠버삼선 쟁반짜장
2인분20분보통750kcal
#면요리#한끼식사#중식레시피#인기레시피#해산물
이연복의 복주머니
YouTube 채널 보기이연복 셰프가 제안하는 집에서도 전문점의 맛을 낼 수 있는 해산물 듬뿍 삼선 쟁반짜장 레시피입니다. 일반 짜장과 달리 면과 소스를 한데 볶아내어 면발에 소스가 진하게 배어드는 것이 특징입니다.
재료
조리 순서
- 101:15 ~ 03:11
양파는 반으로 잘라 길쭉하게 채 썰고, 오징어는 껍질을 벗긴 뒤 칼집을 넣어 먹기 좋은 크기로 손질합니다.
양파 1/2개오징어 1마리 - 203:12 ~ 03:51
끓는 물에 면을 넣고 삶은 뒤, 찬물에 헹궈 물기를 빼고 탱글탱글하게 준비합니다.
중화면 2인분 - 303:52 ~ 04:18
팬에 식용유를 넉넉히 두르고 대파와 생강을 넣어 향을 낸 뒤, 돼지고기를 넣고 충분히 볶습니다.
식용유 넉넉히대파 적당량생강 약간돼지고기 100g - 404:19 ~ 04:29
간장을 넣어 풍미를 더한 뒤, 채 썬 양파를 넣고 함께 볶습니다.
진간장 1/2국자양파 손질된 양 - 504:30 ~ 05:19
준비한 오징어 등 해산물을 넣고 짜장 소스(가루)를 넣어 농도를 조절하며 볶습니다.
오징어 1마리짜장 가루(소스) 적당량 - 605:20 ~ 05:55
취향에 따라 고춧가루를 더하고, 삶아둔 면을 넣어 소스가 잘 배도록 빠르게 볶아냅니다.
고춧가루 취향껏중화면 삶은 것 - 705:56 ~ 06:14
불을 끄기 직전 부추를 넣고 잔열로 가볍게 버무려 마무리합니다.
부추 약간
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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