쿠버쌀강정
4인분40분보통480kcal
#아이간식#단짠단짠#추억의맛#튀김요리#전통과자
Runaway Son
YouTube 채널 보기말린 쌀을 기름에 튀겨 달콤한 시럽에 버무려 만드는 바삭하고 고소한 전통 간식입니다. 대추와 땅콩을 곁들여 풍미를 더했으며 아이들 간식이나 어른들의 주전부리로 매우 좋습니다.
재료
조리 순서
- 100:11 ~ 00:36
쌀 300g을 깨끗이 씻어 불순물을 제거한 뒤, 햇볕에 바싹 말려 준비합니다. 대추나 건포도도 깨끗이 씻어둡니다.
쌀 300g대추 또는 건포도 적당량 - 200:37 ~ 01:11
팬에 기름을 두르고 온도가 올라오면 말린 쌀을 조금씩 넣어 1~2분간 바삭하게 튀겨낸 뒤 건져냅니다.
쌀 300g식용유 적당량 - 301:12 ~ 01:24
말린 대추는 잘게 썰고, 땅콩은 볶아서 껍질을 벗겨 준비합니다.
대추 적당량땅콩 1/2컵 - 401:25 ~ 01:44
팬에 물 150ml, 설탕 80g, 올리고당 1큰술을 넣고 젓지 않은 상태에서 작은 거품이 보글보글 올라올 때까지 끓여 시럽을 만듭니다.
물 150ml설탕 80g올리고당 1큰술 - 501:45 ~ 02:11
시럽에 튀긴 쌀과 준비한 대추, 땅콩을 모두 넣고 점성이 생기도록 골고루 저으며 섞어줍니다.
튀긴 쌀 전량대추 적당량땅콩 1/2컵 - 602:12 ~ 02:43
기름종이를 깐 틀에 깨를 뿌리고 재료를 부어 평평하게 편 뒤 방망이로 밀어 모양을 잡고 냉장고에서 굳혀줍니다.
통깨 적당량
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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