쿠버된장 상추겉절이
2인분10분쉬움100kcal
#채소요리#밑반찬#간단요리#한식레시피#여름음식
김대석 셰프TV
YouTube 채널 보기된장의 구수한 맛과 식초의 새콤함이 어우러진 여름철 별미 상추겉절이입니다. 소주를 넣어 상추 특유의 풋내를 잡고, 자박한 국물까지 맛있게 즐길 수 있는 레시피입니다.
재료
조리 순서
- 100:24 ~ 01:08
양파 반 개를 얇게 채 썰고, 청양고추와 홍고추는 반으로 갈라 씨를 제거한 뒤 얇게 썰어 준비합니다.
양파 반 개청양고추 1개홍고추 1개 - 201:09 ~ 01:31
볼에 된장 2큰술과 생수 반 컵을 넣고 덩어리 없이 잘 풀어줍니다.
된장 2큰술생수 반 컵 - 301:32 ~ 02:18
풀어준 된장물에 고춧가루, 멸치액젓, 식초, 소주, 다진 마늘, 황설탕을 넣어 양념장을 만듭니다.
고춧가루 1큰술멸치액젓 1큰술식초 2큰술소주 2큰술다진 마늘 1큰술황설탕 1큰술 - 402:19 ~ 02:45
깨끗이 씻은 상추를 양념장에 넣고 풋내가 나지 않게 살살 버무립니다.
상추 300g - 502:46 ~ 03:00
썰어둔 양파, 청양고추, 홍고추를 넣고 통깨를 뿌려 가볍게 다시 무칩니다.
양파 채 썬 것청양고추 1개홍고추 1개통깨 1큰술 - 603:01 ~ 04:01
완성된 겉절이를 통에 담고 약 1시간 뒤 숨이 죽으면 맛있게 드실 수 있습니다.
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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