소고기무국

Name: 소고기무국 레시피
Total time: 20 min
Yield: 3인분
Ingredients: 국간장 적당량; 멸치 다시마 육수 적당량; 미림 적당량; 멸치 액젓 적당량; 물 적당량; 참기름 적당량; 후춧가루 소량; 소금 적당량; 갈은 소고기 적당량; 다진 마늘 적당량; 무 흰 부분 적당량; 다진 파 5숟가락

3인분20분쉬움180kcal

#간단요리#한식레시피#소고기요리#국물요리#무요리

김진옥요리가좋다

YouTube 채널 보기

갈은 소고기를 사용하여 아이들이 먹기 좋게 만든 맑은 소고기무국입니다. 무의 흰 부분을 사용하여 시원하고 달큰한 맛을 냈으며, 멸치 다시마 육수로 감칠맛을 더했습니다.

재료

국간장적당량구매

멸치 다시마 육수적당량구매

미림적당량구매

멸치 액젓적당량구매

물적당량구매

참기름적당량구매

후춧가루소량구매

소금적당량구매

갈은 소고기적당량구매

다진 마늘적당량구매

무흰 부분 적당량구매

다진 파5숟가락구매

조리 순서

1
00:00 ~ 00:12
무를 나박하게 썰어 준비합니다. 겨울철에는 단맛이 강한 무의 흰 부분을 사용하는 것이 좋습니다.
무 흰 부분
2
00:12 ~ 00:21
냄비에 핏물을 뺀 갈은 소고기를 넣고 다진 마늘, 참기름, 미림, 후춧가루, 국간장, 멸치 액젓을 넣어 밑간을 합니다.
갈은 소고기 적당량다진 마늘 적당량참기름 적당량미림 적당량후춧가루 소량국간장 적당량멸치 액젓 적당량
3
00:21 ~ 00:25
밑간한 고기에 썰어놓은 무를 넣고 1분 정도 함께 볶아줍니다.
무 나박하게 썬 것
4
00:25 ~ 00:35
멸치 다시마 육수와 물을 붓고 센 불에서 끓이다가, 끓어오르면 중불로 줄여 뚜껑을 덮고 10분간 끓입니다. 중간에 생기는 거품은 제거합니다.
멸치 다시마 육수 적당량물 적당량
5
00:35 ~ 00:41
다진 파 5숟가락을 넣고 한 번 더 끓여 완성합니다. 부족한 간은 소금으로 보충합니다.
다진 파 5숟가락소금 적당량