쿠버광어 소금 김밥
1인분30분보통550kcal
#안주#생선요리#핑거푸드#이색요리#해산물
1분요리 뚝딱이형
YouTube 채널 보기다시마에 숙성한 쫄깃한 광어회와 고소한 소금 밥을 곱창김에 말아 즐기는 이색 레시피입니다. 씻은 묵은지와 상큼한 레몬 마늘 소스를 곁들여 회의 감칠맛을 극대화한 것이 특징입니다.
재료
조리 순서
- 100:07 ~ 00:20
비닐랩 위에 다시마 한 장을 깔고 광어 필렛을 올려 돌돌 만 뒤, 냉장고에서 최소 반나절 이상 숙성시킵니다.
광어 필렛 적당량다시마 1장 - 200:20 ~ 00:24
깨끗하게 씻은 묵은지를 먹기 좋은 크기로 잘라 접시에 플레이팅합니다.
묵은지 적당량 - 300:26 ~ 00:41
밥에 들기름, 참깨, 소금(말돈 소금 추천)을 넣고 양념합니다.
밥 1공기들기름 적당량참깨 적당량말돈 소금 적당량 - 400:41 ~ 00:48
양념한 밥을 곱창김에 넣고 돌돌 말아 한입 크기로 썬 뒤 묵은지 옆에 올립니다.
곱창김 적당량 - 500:48 ~ 00:53
숙성된 광어 필렛을 꺼내 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
광어 필렛 적당량 - 601:05 ~ 01:14
올리브유, 다진 마늘, 소금, 부추, 레몬즙을 섞어 특제 소스를 만들고 광어회와 곁들여 마무리합니다.
올리브유 적당량다진 마늘 적당량소금 적당량부추 적당량레몬즙 적당량
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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