쿠버홍살치 생선찜
2인분25분보통350kcal
#일식레시피#손님접대#생선요리#제철요리#해산물
일하는 용형
YouTube 채널 보기고급 어종인 홍살치(키치지)를 활용하여 부드럽고 담백하게 즐기는 생선찜 레시피입니다. 대파와 생강으로 잡내를 잡고 특제 간장 소스로 풍미를 더했습니다.
재료
조리 순서
- 100:08 ~ 00:22
홍살치의 지느러미를 먼저 제거하고 사선으로 칼집을 넣어 손질합니다.
홍살치 1마리 - 200:29 ~ 00:34
대파를 반으로 갈라 가늘게 파채를 만든 뒤 물에 담가 싱싱하게 살려줍니다.
대파 적당량 - 300:35 ~ 00:42
생강을 얇게 편 썰어 준비하고, 손질된 생선 위에 파와 생강을 올립니다.
생강 적당량대파 적당량 - 400:44 ~ 00:50
간장, 설탕 1스푼, 참기름을 섞어 소스를 만들고 농도를 맞춥니다.
간장 적당량설탕 1스푼참기름 적당량 - 500:51 ~ 00:57
찜기에 김이 올라왔을 때 생선을 넣고 찌며, 마지막에 뜨거운 기름을 붓거나 직화하여 완성합니다.
식용유 적당량
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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