고추장 삼겹살

Name: 고추장 삼겹살 레시피
Total time: 15 min
Yield: 2인분
Ingredients: 쪽파 적당량; 다진 마늘 적당량; 설탕 적당량; 물엿 적당량; 통마늘 적당량; 깐 메추리알 적당량; 후추 적당량; 양파 채 썬 것 약간; 청양고추 적당량; 참깨 적당량; 고춧가루 적당량; 케첩 적당량; 삼겹살 적당량; 진간장 적당량; 물 약간; 고추장 적당량

2인분15분보통650kcal

#매운맛#안주#밥도둑#돼지고기요리#고기요리

1분요리 뚝딱이형

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노릇하게 구운 삼겹살과 메추리알을 고추장과 케첩 베이스의 매콤달콤한 양념에 볶아낸 요리입니다. 소세지 야채 볶음의 양념법을 응용하여 한국인이 좋아하는 밥도둑이자 안주로 완성했습니다.

재료

쪽파적당량구매

다진 마늘적당량구매

설탕적당량구매

물엿적당량구매

통마늘적당량구매

깐 메추리알적당량구매

후추적당량구매

양파채 썬 것 약간구매

청양고추적당량구매

참깨적당량구매

고춧가루적당량구매

케첩적당량구매

삼겹살적당량구매

진간장적당량구매

물약간구매

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조리 순서

1
00:00 ~ 00:11
삼겹살을 엄지손가락 정도의 굵기로 잘라 준비합니다.
삼겹살 적당량
2
00:11 ~ 00:21
팬에 삼겹살과 통마늘을 넣고 노릇노릇하게 굽습니다.
삼겹살 손질된 양통마늘 적당량
3
00:21 ~ 00:28
삼겹살에서 나온 기름을 키친타월로 닦아내고 깐 메추리알, 채 썬 양파, 다진 마늘을 넣습니다.
깐 메추리알 적당량양파 채 썬 것다진 마늘 적당량
4
00:28 ~ 00:33
메추리알의 겉면이 쭈글쭈글해질 때까지 함께 볶아줍니다.
5
00:33 ~ 00:44
고추장, 케첩, 진간장, 물엿, 설탕, 고춧가루, 후추를 넣고 물을 조금 추가하여 양념을 잘 풀어가며 볶습니다.
고추장 적당량케첩 적당량진간장 적당량물엿 적당량설탕 적당량고춧가루 적당량후추 적당량물 조금
6
00:44 ~ 00:55
마지막으로 청양고추와 쪽파를 넣고 섞은 뒤 참깨를 뿌려 마무리합니다.
청양고추 적당량쪽파 적당량참깨 적당량