쿠버콩비지백반
4인분35분보통450kcal
#찌개#전통요리#콩비지#한식레시피#국물요리#돼지고기요리
쿡피아 Cookpia
YouTube 채널 보기비지에 직접 밑간을 하여 고소함을 극대화하고, 씻은 김치를 사용해 깔끔한 맛을 낸 콩비지백반입니다. 돼지고기 목살을 큼직하게 썰어 넣어 든든한 한 끼 식사로 제격입니다.
재료
조리 순서
- 101:11 ~ 02:02
콩비지에 된장 1작은술, 국간장 1큰술, 참기름 1작은술을 넣고 밑간을 합니다.
콩비지 2~3컵된장 1작은술국간장 1큰술참기름 1작은술 - 202:07 ~ 03:02
김치는 양념을 씻어낸 뒤 적당한 크기로 썰고 설탕 1작은술을 넣어 버무려둡니다.
신김치 적당량설탕 1작은술 - 303:04 ~ 03:25
양파와 대파를 조리에 적합한 크기로 썰어 준비합니다.
양파 적당량대파 적당량 - 403:30 ~ 05:07
돼지고기 목살을 삼각형 모양으로 썰고 잔칼집을 넣은 뒤 고춧가루, 진간장, 다진 마늘, 맛술로 밑간합니다.
돼지고기 목살 적당량고춧가루 1큰술진간장 적당량다진 마늘 1큰술맛술 2큰술 - 505:12 ~ 05:51
냄비에 들기름을 두르고 밑간한 돼지고기, 양파, 김치를 넣고 고기가 익을 때까지 볶습니다.
돼지고기 목살 밑간한 것양파 적당량신김치 양념한 것들기름 1큰술 - 605:57 ~ 06:29
다시마 우린 물 7컵을 붓고 뚜껑을 덮어 김치가 나른해질 때까지 끓입니다.
다시마 우린 물 7컵 - 706:34 ~ 07:26
대파를 먼저 넣고, 그 위에 밑간한 콩비지를 올려 잘 버무린 뒤 5분간 더 끓입니다.
대파 적당량콩비지 밑간한 것 - 808:07 ~ 09:11
그릇에 담은 뒤 취향에 따라 깻가루와 고운 고춧가루를 고명으로 올려 완성합니다.
깻가루 적당량고운 고춧가루 적당량
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