쿠버동태찌개
2인분20분쉬움320kcal
#찌개#겨울음식#한식레시피#해장#돼지고기요리#해산물
임성근 임짱TV
YouTube 채널 보기돼지고기를 넣어 감칠맛을 폭발시킨 비법 동태찌개 레시피입니다. 연두와 새우젓을 활용하여 복잡한 양념 없이도 깊고 시원한 국물 맛을 낼 수 있습니다.
재료
조리 순서
- 100:22 ~ 00:53
냄비에 물 600cc를 붓고 끓으면 썰어둔 무 100g을 먼저 넣습니다.
물 600cc무 100g - 200:54 ~ 01:46
찌개용 돼지고기 80g을 듬성듬성 썰어 넣어 국물의 감칠맛을 더합니다.
돼지고기 80g - 301:47 ~ 02:05
깨끗이 손질한 동태 1마리를 냄비에 넣습니다.
동태 1마리 - 402:06 ~ 03:33
새우젓 1큰술을 손으로 으깨어 넣고, 연두 6큰술을 넣어 간을 맞춥니다.
새우젓 1큰술연두 6큰술 - 503:34 ~ 03:59
다진 마늘 1큰술과 취향에 맞는 고춧가루를 넣어 색과 매운맛을 조절합니다.
다진 마늘 1큰술고춧가루 적당량 - 604:00 ~ 04:35
취향에 따라 콩나물이나 미나리 등을 추가하고 동태가 익을 때까지 약 8분간 끓입니다.
콩나물 취향껏미나리 취향껏 - 704:36 ~ 05:04
양파, 대파, 고추 등 마무리 채소를 넣고 한소끔 더 끓여 완성합니다.
양파 1/2개대파 적당량청양고추 적당량
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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