쿠버쪽파 새송이무침
3인분15분쉬움120kcal
#간단요리#한식레시피#반찬#가성비#제철요리
Mom's Taste
YouTube 채널 보기쪽파의 알싸한 맛과 새송이버섯의 쫄깃한 식감이 어우러진 새콤달콤한 무침 요리입니다. 제철 쪽파를 활용하여 가성비 좋고 입맛을 돋우는 훌륭한 밑반찬입니다.
재료
조리 순서
- 100:14 ~ 00:54
쪽파는 깨끗이 씻어 대가리 부분에 칼집을 넣은 뒤 먹기 좋은 크기로 썹니다.
쪽파 200g - 200:55 ~ 01:14
새송이버섯도 흐르는 물에 씻어 먹기 좋은 두께와 크기로 썹니다.
새송이버섯 3개 - 301:15 ~ 01:52
끓는 물에 소금을 넣고 새송이버섯을 숨이 죽을 정도로만 살짝 데쳐 찬물에 식힙니다.
새송이버섯 3개소금 1숟가락 - 401:53 ~ 02:30
버섯 데친 물에 쪽파 대가리 부분을 먼저 넣고 2초 후 전체를 넣어 살짝 데친 뒤 찬물에 헹굽니다.
쪽파 200g - 502:31 ~ 02:50
데친 새송이버섯과 쪽파의 물기를 꼭 짜서 준비합니다.
쪽파 200g새송이버섯 3개 - 602:51 ~ 03:45
고추장, 고춧가루, 다진 마늘, 매실청, 진간장, 설탕, 식초를 섞어 양념장을 만듭니다.
고추장 1숟가락고춧가루 1숟가락다진 마늘 1숟가락매실청 2숟가락진간장 1숟가락설탕 0.5숟가락식초 1숟가락 - 703:46 ~ 04:40
양념에 준비한 재료와 참기름을 넣고 살살 조물조물 무칩니다.
참기름 2숟가락 - 804:41 ~ 05:15
통깨를 뿌려 마무리합니다.
통깨 적당량
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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