깻잎 무피클

Name: 깻잎 무피클 레시피
Total time: 30 min
Yield: 3인분
Ingredients: 깻잎 25장; 오렌지 주스(또는 오렌지향 음료) 적당량; 식초 적당량; 소금 1스푼; 무 1/2개; 설탕 적당량

3인분30분쉬움65kcal

#채소요리#깻잎요리#밑반찬#간단요리#무요리

묘식당 Rabbit's

깻잎의 향긋함과 무의 아삭함이 조화를 이루는 상큼한 피클 요리입니다. 끓이지 않는 간편한 피클물을 사용하며 오렌지 향을 가미해 풍미를 살린 것이 특징입니다.

재료

깻잎25장구매

오렌지 주스(또는 오렌지향 음료)적당량구매

식초적당량구매

소금1스푼구매

무1/2개구매

설탕적당량구매

1
00:14 ~ 00:17
깻잎 25장을 준비하여 꼭지 부분을 깔끔하게 잘라냅니다.
깻잎 25장
2
00:18 ~ 00:44
무 반 개를 채칼을 이용해 얇게 슬라이스한 뒤 소금 1스푼을 넣고 20분간 절여 부드럽게 만듭니다.
무 1/2개소금 1스푼
3
00:50 ~ 01:13
절인 무 위에 깻잎을 한 장씩 올리고 돌돌 말아 밀폐 용기에 차곡차곡 담습니다.
무 적당량깻잎 적당량
4
01:29 ~ 02:04
설탕과 식초를 섞고, 사이다 대신 오렌지 향이 나는 주스나 음료를 부어 피클물을 완성합니다.
설탕 적당량식초 적당량오렌지 주스(또는 오렌지향 음료) 적당량
5
02:09 ~ 02:12
내용물이 떠오르지 않게 누른 뒤 냉장 보관하며 다음 날부터 꺼내 드시면 됩니다.