쿠버콩자반
10인분35분쉬움160kcal
#밑반찬#간단요리#한식레시피#단짠단짠#고단백
추추의 한끼식사
YouTube 채널 보기콩을 따로 불리는 번거로움 없이 끓이는 시간만으로 간단하게 완성하는 콩자반 레시피입니다. 서리태 특유의 고소함과 단짠 양념이 어우러져 밑반찬으로 아주 좋습니다.
재료
조리 순서
- 100:07 ~ 00:15
서리태 두 컵을 볼에 담고 물에 세 번 정도 깨끗하게 씻은 뒤 체반에 걸러줍니다.
서리태 2컵 - 200:15 ~ 00:33
냄비에 씻은 콩, 물 1L, 다시마 1장을 넣고 끓입니다. 물이 끓으면 다시마는 건져내고 중불에서 25분간 더 끓입니다.
물 1L다시마 1장 - 300:33 ~ 00:46
물이 자작하게 남았을 때 진간장, 미림, 설탕, 식용유를 넣고 물기가 거의 없을 때까지 조려줍니다.
진간장 5스푼미림 3스푼설탕 2스푼식용유 1스푼 - 400:46 ~ 00:57
마지막으로 조청(또는 올리고당/물엿)과 통깨를 넣고 잘 섞어주다가 다시 끓어오르면 불을 끄고 식혀 마무리합니다.
조청 2스푼통깨 1스푼
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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