쿠버김치말이국수
2인분20분쉬움480kcal
#면요리#간단요리#한식레시피#비빔국수#여름음식
Mom's Taste
YouTube 채널 보기신김치와 오이를 곁들여 매콤새콤하고 시원하게 즐기는 여름철 별미 국수 요리입니다. 얼음과 시판용 냉면 육수를 더해 청량감을 극대화한 것이 특징입니다.
재료
조리 순서
- 100:22 ~ 02:18
오이는 껍질 부분을 살짝 깎아 채 썰고, 대파는 잘게 썰며, 김치는 얇게 썰어 준비합니다.
오이 1/2개대파 1/2대김치 5줄 - 202:19 ~ 02:31
고춧가루, 고추장, 매실청, 진간장, 참치액, 맛술, 원당, 다진 마늘, 식초를 섞어 양념장을 미리 만들어 둡니다.
고춧가루 2숟가락고추장 2숟가락매실청 3숟가락진간장 2숟가락참치액 2숟가락맛술 3숟가락원당 1숟가락다진 마늘 1숟가락식초 2숟가락 - 302:32 ~ 03:40
끓는 물에 식용유 한 방울을 넣고 소면을 삶으며, 물이 끓어오를 때마다 찬물을 부어 3번 반복하여 쫄깃하게 삶습니다.
소면 2인분식용유 1방울찬물 적당량 - 403:41 ~ 04:23
삶은 면을 찬물에 깨끗이 헹군 뒤, 마지막에 얼음을 넣어 차갑게 식히고 물기를 짜냅니다.
얼음 적당량 - 504:24 ~ 05:31
볼에 면, 썰어둔 김치, 파, 오이를 담고 양념장과 김치 국물, 참기름, 통깨를 넣어 골고루 무칩니다.
김치 국물 5숟가락참기름 2숟가락통깨 1숟가락 - 605:32 ~ 06:01
무친 국수 가장자리에 살얼음 낀 냉면 동치미 육수를 부어 마무리합니다.
냉면 동치미 육수 적당량
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