쿠버만능 마늘 된장 양념장
20인분20분쉬움50kcal
#밥도둑#간단요리#만능양념#보관법#마늘요리
낭만식당
YouTube 채널 보기마늘과 된장을 활용하여 밥, 고기, 생선 등 어디에나 잘 어울리는 만능 양념장입니다. 데친 마늘을 넣어 맵지 않고 달콤 짭짤하며, 한 번 만들어두면 최장 두 달까지 보관 가능한 밥도둑 레시피입니다.
재료
조리 순서
- 100:09 ~ 00:14
마늘의 꼭지를 제거한 뒤 끓는 물에 1분간 데쳐 찬물로 헹궈 준비합니다.
마늘 적당량 - 200:15 ~ 00:36
팬에 된장, 알룰로스(또는 설탕), 맛술(또는 청주), 혼다시(또는 다시다)를 넣고 섞어줍니다.
된장 2컵알룰로스 또는 설탕 1/2컵맛술 또는 청주 3큰술혼다시 또는 멸치다시다 1/2큰술 - 300:37 ~ 00:40
팬을 강불에 올려 부글부글 끓기 시작하면 중불로 줄이고 데친 마늘을 넣습니다.
마늘 적당량 - 400:41 ~ 00:42
중불에서 15분 동안 양념이 눌어붙지 않게 잘 저어가며 졸여줍니다.
- 500:43 ~ 00:57
완성된 양념장을 한김 충분히 식힌 후 용기에 담아 보관합니다.
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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