쿠버어묵카레볶음
2인분15분쉬움350kcal
#간단요리#아이간식#한식레시피#반찬#카레요리
딸을 위한 레시피 Recipes for daughters
YouTube 채널 보기카레 가루를 활용해 어묵의 잡내를 잡고 풍미를 극대화한 이색적인 어묵볶음입니다. 아이들도 잘 먹는 맵지 않은 반찬으로 일상의 식탁에 별미를 더해줍니다.
재료
조리 순서
- 100:17 ~ 00:52
어묵은 길쭉하게 썰고, 양파는 채 썰며, 당근은 얇게 썹니다. 쪽파는 머리 부분을 반으로 갈라 썰고 홍고추는 씨를 제거해 채 썹니다.
어묵 300g양파 1/2개당근 적당량쪽파 적당량홍고추 1개 - 200:53 ~ 01:41
어묵을 뜨거운 물로 한 번 헹궈 기름기를 제거하고 깔끔한 맛을 냅니다.
어묵 300g - 301:42 ~ 01:54
팬에 기름을 두르고 다진 마늘을 넣어 마늘 기름을 낸 뒤, 양파와 당근을 넣어 볶습니다.
식용유 1스푼다진 마늘 1스푼양파 1/2개당근 적당량 - 401:55 ~ 02:12
볶은 채소를 팬 한쪽으로 밀어두고 식용유 1스푼을 추가한 뒤 어묵을 넣어 볶다가 채소와 함께 섞어줍니다.
식용유 1스푼어묵 300g - 502:13 ~ 02:27
간장 1스푼과 물엿 1스푼을 넣어 재료에 간이 배도록 볶습니다.
간장 1스푼물엿 1스푼 - 602:28 ~ 02:34
카레 가루 1스푼에 물 2스푼을 섞어 갠 뒤, 팬에 부어 골고루 섞으며 볶습니다.
카레 가루 1스푼물 2스푼 - 702:35 ~ 02:08
쪽파와 홍고추를 넣어 가볍게 볶은 후 불을 끕니다. 참기름 0.5스푼과 통깨를 뿌려 마무리합니다.
쪽파 적당량홍고추 1개참기름 0.5스푼통깨 적당량
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