가리비 순두부찌개

Name: 가리비 순두부찌개 레시피
Total time: 20 min
Yield: 2인분
Ingredients: 대파 적당량; 홍가리비 적당량; 후추 약간; 팽이버섯 적당량; 굴소스 적당량; 고추장 적당량; 순두부 1봉; 식용유 적당량; 멸치액젓 적당량; 청양고추 적당량; 맛소금 적당량; 가리비 찐 물 적당량; 애호박 적당량; 양파 적당량; 다진마늘 적당량; 고춧가루 적당량

2인분20분보통420kcal

#찌개#밥도둑#겨울음식#제철요리#해산물

1분요리 뚝딱이형

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추운 겨울이 제철인 홍가리비를 활용하여 시원하고 칼칼한 맛을 낸 찌개 요리입니다. 가리비를 찐 육수를 그대로 사용하여 깊은 감칠맛을 살린 것이 특징입니다.

재료

대파적당량구매

홍가리비적당량구매

후추약간구매

팽이버섯적당량구매

굴소스적당량구매

고추장적당량구매

순두부1봉구매

식용유적당량구매

멸치액젓적당량구매

청양고추적당량구매

맛소금적당량구매

가리비 찐 물적당량구매

애호박적당량구매

양파적당량구매

다진마늘적당량구매

고춧가루적당량구매

조리 순서

1
00:05 ~ 00:11
홍가리비 껍질을 칫솔로 깨끗이 닦은 후 찜기에 넣고 10분간 쪄줍니다.
홍가리비 적당량
2
00:19 ~ 00:32
냄비에 식용유를 두르고 대파, 다진마늘, 고춧가루, 고추장을 넣어 볶아줍니다.
식용유 적당량대파 적당량다진마늘 적당량고춧가루 적당량고추장 적당량
3
00:34 ~ 00:39
가리비를 찔 때 나온 물을 붓고 멸치액젓, 맛소금, 굴소스로 간을 맞춥니다.
가리비 찐 물 적당량멸치액젓 적당량맛소금 적당량굴소스 적당량
4
00:50 ~ 00:54
양파, 애호박, 팽이버섯, 청양고추, 순두부와 발라낸 가리비 살을 모두 넣어줍니다.
양파 적당량애호박 적당량팽이버섯 적당량청양고추 적당량순두부 1봉가리비 살 적당량
5
00:55 ~ 00:58
마지막으로 후추를 취향껏 뿌려 마무리합니다.
후추 약간