모듬쌈 겉절이

Name: 모듬쌈 겉절이 레시피
Total time: 10 min
Yield: 2인분
Ingredients: 식초 (3배 식초 기준) 1/3큰술; 모듬 쌈채소 (상추, 당귀, 신선초 등) 300g; 매실액 2큰술; 참기름 1큰술; 진간장 1큰술; 다진마늘 1큰술; 통깨 적당량; 참치액 2큰술

2인분10분쉬움120kcal

#채소요리#간단요리#건강식#한식레시피#반찬

임성근 임짱TV

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다양한 쌈채소를 활용해 상큼하고 쌉쌀하게 즐기는 한정식 스타일의 샐러드입니다. 참기름을 먼저 버무려 채소 특유의 쓴맛을 잡는 것이 핵심 비법입니다.

재료

식초 (3배 식초 기준)1/3큰술구매

모듬 쌈채소 (상추, 당귀, 신선초 등)300g구매

매실액2큰술구매

참기름1큰술구매

진간장1큰술구매

다진마늘1큰술구매

통깨적당량구매

참치액2큰술구매

조리 순서

1
00:00 ~ 02:26
준비한 모듬 쌈채소를 깨끗이 씻어 물기를 완전히 제거합니다.
모듬 쌈채소 300g
2
02:36 ~ 03:13
매실액, 참치액, 진간장, 다진마늘, 식초, 통깨를 섞어 양념장을 만듭니다.
매실액 2큰술참치액 2큰술진간장 1큰술다진마늘 1큰술식초 1/3큰술통깨 적당량
3
03:14 ~ 03:45
물기를 뺀 채소 중 크기가 큰 것들은 먹기 좋은 크기로 뜯어줍니다.
4
03:46 ~ 04:19
채소의 쓴맛을 잡기 위해 양념장을 넣기 전 참기름 1큰술을 먼저 둘러 채소를 코팅해줍니다.
참기름 1큰술
5
04:20 ~ 04:50
미리 만들어둔 양념장을 넣고 채소가 숨이 죽지 않게 살살 버무려 완성합니다.
양념장 전량