경상도식 빨간 소고기무국

Name: 경상도식 빨간 소고기무국 레시피
Total time: 50 min
Yield: 3인분
Ingredients: 식용유 2숟가락; 국거리용 소고기 300g; 표고버섯 적당량; 무 200g; 청양고추 적당량; 물 1L; 다진 마늘 1숟가락; 대파 2대; 콩나물 크게 한 줌; 다진 생강 0.25숟가락; 국간장 3숟가락; 멸치 액젓 3숟가락; 토란 줄기 적당량; 후추 약간; 느타리버섯 적당량; 참기름 5숟가락; 소고기 다시다 1숟가락; 소금 적당량; 고춧가루 6숟가락

3인분50분보통380kcal

#매운맛#밥도둑#한식레시피#소고기요리#해장

1분요리 뚝딱이형

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경상도 지역에서 육개장처럼 얼큰하게 끓여 먹는 소고기무국입니다. 무와 콩나물이 들어가 시원한 맛이 일품이며, 고춧가루와 참기름으로 낸 고추기름의 깊은 맛이 특징입니다.

재료

식용유2숟가락구매

국거리용 소고기300g구매

표고버섯적당량구매

무200g구매

청양고추적당량구매

물1L구매

다진 마늘1숟가락구매

대파2대구매

콩나물크게 한 줌구매

다진 생강0.25숟가락구매

국간장3숟가락구매

멸치 액젓3숟가락구매

토란 줄기적당량구매

후추약간구매

느타리버섯적당량구매

참기름5숟가락구매

소고기 다시다1숟가락구매

소금적당량구매

고춧가루6숟가락구매

조리 순서

1
00:04 ~ 00:25
소고기에 고춧가루, 참기름, 식용유, 국간장, 멸치 액젓, 다진 마늘, 다진 생강을 넣고 잘 섞어 30분 정도 재워둡니다.
국거리용 소고기 300g고춧가루 6숟가락참기름 5숟가락식용유 2숟가락국간장 3숟가락멸치 액젓 3숟가락다진 마늘 1숟가락다진 생강 0.25숟가락
2
00:26 ~ 00:30
약불을 켜고 한입 크기로 자른 무를 넣고 소고기와 함께 오래도록 충분히 볶아줍니다.
무 200g
3
00:31 ~ 00:40
물 1리터를 붓고 느타리버섯, 표고버섯, 토란 줄기(또는 고사리, 시레기)를 넣습니다.
물 1L느타리버섯 적당량표고버섯 적당량토란 줄기 적당량
4
00:41 ~ 00:49
소고기 다시다 1숟가락을 넣고 부족한 간은 소금으로 맞춥니다.
소고기 다시다 1숟가락소금 적당량
5
00:50 ~ 01:00
청양고추, 콩나물, 큼직하게 썬 대파를 넣고 마무리로 후추를 뿌려 완성합니다.
청양고추 적당량콩나물 크게 한 줌대파 2대후추 약간