쿠버감자채볶음
3인분15분쉬움280kcal
#감자요리#밑반찬#간단요리#한식레시피#반찬
Mom's Taste
YouTube 채널 보기소금에 절여 전분기를 제거해 부서지지 않고 아삭한 식감을 살린 감자채볶음입니다. 식용유에 들기름을 섞고 굴소스를 더해 고소하면서도 깊은 감칠맛을 내는 것이 특징입니다.
재료
조리 순서
- 100:22 ~ 00:56
양파 1/2개를 얇게 채 썰어 준비합니다.
양파 1/2개 - 200:57 ~ 01:17
감자를 얇게 채 썰어 준비합니다.
감자 2개 - 301:18 ~ 01:53
채 썬 감자에 소금을 넣고 버무려 2~3분간 절여줍니다.
감자 채 썬 것소금 1작은술 - 401:54 ~ 03:06
절여진 감자를 물에 헹궈 전분기를 제거한 뒤 물기를 꼭 짜서 준비합니다.
감자 절인 것 - 503:07 ~ 03:32
팬에 식용유와 들기름을 섞어서 둘러줍니다.
식용유 2큰술들기름 1큰술 - 603:33 ~ 03:58
양파를 먼저 넣고 향이 올라오도록 볶아줍니다.
양파 채 썬 것 - 703:59 ~ 04:47
양파가 투명해지면 감자채를 넣고 함께 볶아줍니다.
감자 손질된 것 - 804:48 ~ 05:42
감자가 익으면 굴소스와 후추를 넣어 간을 맞추고 마무리합니다.
굴소스 1큰술후추 약간
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