골뱅이 비빔밥

Name: 골뱅이 비빔밥 레시피
Total time: 15 min
Yield: 2인분
Ingredients: 깨 적당량; 설탕 1스푼; 간마늘 적당량; 간장 2스푼; 멸치액젓 1스푼; 참기름 적당량; 고춧가루 4스푼; 알룰로스 1스푼; 홍고추 1개; 청양고추 1개; 골뱅이 통조림 400g; 골뱅이 국물 4스푼; 쪽파 적당량; 햇반 1개

2인분15분쉬움400kcal

#한끼식사#안주#밥도둑#간단요리#해산물

홈쿡셰프

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강릉의 유명 맛집인 엄지네 포장마차 스타일을 재현한 골뱅이 비빔밥입니다. 조미료 없이 골뱅이 통조림 국물로 감칠맛을 살려 중독성 있는 매콤달콤한 맛을 냅니다.

재료

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설탕1스푼구매

간마늘적당량구매

간장2스푼구매

멸치액젓1스푼구매

참기름적당량구매

고춧가루4스푼구매

알룰로스1스푼구매

홍고추1개구매

청양고추1개구매

골뱅이 통조림400g구매

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쪽파적당량구매

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조리 순서

1
00:08 ~ 00:12
쪽파는 3cm 길이로 자르고, 청양고추와 홍고추는 한 개씩 어슷 썰어 준비합니다.
쪽파 적당량청양고추 1개홍고추 1개
2
00:12 ~ 00:20
골뱅이 통조림 400g에서 국물은 따로 보관하고, 골뱅이는 먹기 좋게 꼬막 사이즈처럼 작게 자릅니다.
골뱅이 통조림 400g
3
00:21 ~ 00:30
고춧가루 4스푼, 골뱅이 국물 4스푼, 간장 2스푼, 알룰로스 1스푼, 멸치액젓 1스푼, 설탕 1스푼, 간마늘, 참기름, 깨를 넣고 섞어 양념장을 만듭니다.
고춧가루 4스푼골뱅이 국물 4스푼간장 2스푼알룰로스 1스푼멸치액젓 1스푼설탕 1스푼간마늘 적당량참기름 적당량깨 적당량
4
00:32 ~ 00:38
볼에 손질한 골뱅이, 쪽파, 고추를 넣고 만들어둔 양념장을 전부 부어 살살 버무립니다.
양념장 전량
5
00:43 ~ 00:48
그릇에 무침의 절반을 덜어두고, 남은 무침에 햇반 하나와 참기름을 더해 가볍게 섞어 비빔밥을 완성합니다.
햇반 1개참기름 적당량