쿠버매운 삼계탕
1인분240분보통950kcal
#보양식#매운맛#한식레시피#닭요리#여름음식
1분요리 뚝딱이형
YouTube 채널 보기얼큰하고 칼칼한 맛을 더해 무더운 여름철 기력을 보충하기 좋은 매운 삼계탕입니다. 닭죽까지 한 번에 즐길 수 있는 든든한 보양식 레시피입니다.
재료
조리 순서
- 100:04 ~ 00:08
찹쌀 한 컵에 물을 넣고 3시간 정도 충분히 불려줍니다.
찹쌀 1컵물 적당량 - 200:08 ~ 00:14
닭의 꽁지(똥구멍)와 날개 끝부분을 자르고, 숟가락으로 내장을 긁어낸 뒤 깨끗하게 씻어 손질합니다.
닭 1마리 - 300:14 ~ 00:19
손질한 닭 속에 불린 찹쌀, 마늘, 대추를 넣고 다리를 꼬아 내용물이 나오지 않게 고정합니다.
닭 1마리찹쌀 일부마늘 적당량대추 적당량 - 400:31 ~ 00:37
냄비에 물, 삼계탕 팩, 무, 마늘, 대추, 인삼, 청양고추, 멸치 액젓, 국간장, 고춧가루와 닭을 넣고 끓입니다.
물 적당량삼계탕 팩 1개무 적당량마늘 적당량대추 적당량인삼 적당량청양고추 적당량멸치 액젓 적당량국간장 적당량고춧가루 적당량 - 500:37 ~ 00:43
물이 반으로 줄어들 때까지 끓인 후 소금으로 간을 맞추고, 닭과 건더기를 건져냅니다.
소금 적당량 - 600:43 ~ 00:53
뚝배기에 국물과 백숙을 담고 인삼, 다진 마늘, 부추를 올린 뒤 후추를 뿌려 완성합니다.
인삼 적당량다진 마늘 적당량부추 적당량후추 적당량 - 700:53 ~ 00:58
남은 국물에 남은 찹쌀과 부추를 넣고 끓여 매운 닭죽을 만듭니다.
찹쌀 남은 양부추 적당량
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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