쿠버가을무생채
4인분15분쉬움50kcal
#밥도둑#밑반찬#간단요리#무요리#제철요리
김대석 셰프TV
YouTube 채널 보기가을 무를 소금에 절이지 않고 바로 무쳐내어 아삭아삭한 식감과 달콤한 풍미를 그대로 살린 밑반찬입니다. 천연 소화제인 무와 궁합이 좋은 새우젓을 넣어 건강하게 즐길 수 있습니다.
재료
조리 순서
- 100:41 ~ 01:31
무 600g을 얇게 편 썰기 한 뒤 가늘게 채 썰어 준비합니다.
무 600g - 201:53 ~ 02:03
쪽파 6가닥을 4-5cm 간격으로 썰어둡니다. 쪽파는 색감이 변하는 것을 막기 위해 마지막에 넣습니다.
쪽파 6가닥 - 302:05 ~ 02:36
채 썬 무에 고춧가루, 원당, 다진 마늘, 새우젓 국물, 멸치 액젓, 식초, 통깨를 모두 넣습니다.
고춧가루 3스푼원당 1스푼다진 마늘 1스푼새우젓 국물 1스푼멸치 액젓 2스푼식초 1스푼통깨 1스푼 - 402:37 ~ 03:12
양념이 무에 골고루 배도록 가볍게 버무려줍니다.
- 503:13 ~ 03:48
마지막으로 썰어둔 쪽파를 넣고 가볍게 섞어 완성합니다.
쪽파 손질된 분량
비슷한 레시피
· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
· 구매 버튼을 통해 재료를 구매할 경우 쿠버에 수익이 발생합니다.