쿠버꽃게탕
3인분25분보통280kcal
#한식#찌개#국물요리#제철요리#해산물
추추의 한끼식사
YouTube 채널 보기제철 꽃게를 활용하여 얼큰하고 시원한 국물 맛을 낸 꽃게탕 레시피입니다. 비법 양념과 쑥갓을 더해 국물의 풍미를 극대화했습니다.
재료
조리 순서
- 100:15 ~ 00:28
꽃게를 얼음물에 담가 기절시킨 후, 솔로 닦고 주둥이와 아가미를 제거한 뒤 반으로 잘라 손질합니다.
꽃게 3마리 - 200:29 ~ 00:46
냄비에 물, 나박 썬 무, 된장, 고춧가루, 국간장, 멸치액젓, 다진마늘, 소고기 다시다를 넣고 10분간 끓입니다.
물 1.5L무 적당량된장 2스푼고춧가루 2스푼국간장 2스푼멸치액젓 2스푼다진마늘 1스푼소고기 다시다 0.5스푼 - 300:47 ~ 00:55
손질한 꽃게와 애호박, 양파, 대파, 청양고추를 썰어 넣습니다.
꽃게 3마리애호박 1/3개양파 1/2개대파 1/2대청양고추 2개 - 400:56 ~ 01:05
뚜껑을 덮고 5분간 팔팔 끓인 후 마지막에 쑥갓을 얹어 마무리합니다.
쑥갓 적당량
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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