쿠버숙주 오이 냉채
3인분15분쉬움150kcal
#오이요리#밑반찬#건강식#여름음식#다이어트
김대석 셰프TV
YouTube 채널 보기아삭한 숙주와 상큼한 오이를 톡 쏘는 겨자 소스에 버무린 입맛 돋우는 여름 별미입니다. 찌는 방식으로 숙주의 식감을 살리고 칼로리가 낮아 건강하게 즐길 수 있는 반찬입니다.
재료
조리 순서
- 100:33 ~ 01:14
깨끗이 씻은 숙주의 가운데에 홈을 파고 물 1컵을 부어 강불에서 뚜껑을 닫고 3분간 쪄줍니다.
숙주 400g물 200ml - 201:15 ~ 01:35
찐 숙주를 찬물에 가볍게 헹구어 열기를 식힌 후 채반에서 물기를 충분히 제거합니다.
숙주 쪄낸 것 - 301:36 ~ 02:43
오이는 채칼로 가늘게 채 썰고(씨 부분 제외), 양파는 얇게 채 썹니다. 크레미는 결대로 찢어서 준비합니다.
오이 1개양파 1/2개크레미 3개 - 402:44 ~ 03:56
원당, 2배식초, 다진 마늘, 연겨자, 국간장, 소금, 레몬즙, 곱게 간 통깨를 섞어 냉채 양념장을 만듭니다.
원당 1스푼2배식초 4스푼다진 마늘 1스푼연겨자 8cm국간장 1스푼소금 0.5스푼레몬즙 1스푼통깨 적당량 - 503:57 ~ 04:45
볼에 준비한 숙주, 오이, 양파, 크레미와 양념장을 넣고 잘 버무려 완성합니다.
숙주 전량오이 전량양파 전량크레미 전량양념장 전량
비슷한 레시피
· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
· 구매 버튼을 통해 재료를 구매할 경우 쿠버에 수익이 발생합니다.