쿠버검은콩자반
10인분45분쉬움160kcal
#밑반찬#간단요리#건강식#반찬#고단백
김진옥요리가좋다
YouTube 채널 보기콩을 따로 불리지 않고 바로 조려내어 조리 시간을 단축한 간편한 검은콩자반 레시피입니다. 식용유를 넣어 윤기를 더하고 뚜껑을 열어 조려 비린내 없이 깔끔한 맛을 냅니다.
재료
조리 순서
- 100:02 ~ 00:07
검은콩 2컵을 세척하며 물에 뜨는 콩은 골라냅니다.
검은콩 2컵 - 200:07 ~ 00:14
세척한 콩을 냄비에 넣고 물 900ml와 식용유 한 숟가락을 넣어줍니다.
물 900ml식용유 1숟가락 - 300:14 ~ 00:23
뚜껑을 열고 센불에서 끓이다가 끓어오르면 중약불로 줄여 20분간 끓입니다. 중간에 생기는 거품은 걷어냅니다.
- 400:23 ~ 00:34
콩이 익으면 간장, 미림, 올리고당을 넣고 섞은 후 다시 센불로 켭니다.
간장 적당량미림 적당량올리고당 적당량 - 500:34 ~ 00:52
끓기 시작하면 중불로 줄여 15분 정도 조려줍니다. 국물이 많을 경우 센불로 국물을 줄여줍니다.
- 600:52 ~ 00:56
국물이 거의 줄어들면 통깨를 뿌려 마무리합니다.
통깨 적당량
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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