쿠버닭볶음탕
3인분40분보통650kcal
#매운맛#닭볶음탕#밥도둑#한식레시피#닭요리
쿡톡 (빛 & 소금)
YouTube 채널 보기닭을 한 번 데쳐내어 불순물을 제거해 깔끔한 맛을 살린 닭볶음탕 레시피입니다. 매콤한 양념이 쏙 밴 닭고기와 포슬포슬한 감자의 조화가 일품인 밥도둑 메뉴입니다.
재료
조리 순서
- 100:06 ~ 00:16
끓는 물에 닭을 넣고 5분 정도 데쳐 불순물을 제거합니다.
닭 1마리 - 200:16 ~ 00:26
데친 닭을 찬물에 하나씩 헹구며 내장 등을 깨끗이 제거합니다.
- 300:27 ~ 01:08
냄비에 닭을 넣고 고추장, 고춧가루, 간마늘, 간장, 물엿, 멸치액젓, 미림을 넣어 양념합니다.
고추장 크게 1스푼고춧가루 듬뿍 3스푼간마늘 크게 1스푼간장 3스푼물엿 2스푼멸치액젓 2스푼미림 100ml - 401:09 ~ 01:11
양념이 잘 배도록 조물조물 버무린 후 10분간 재워둡니다.
- 501:13 ~ 01:34
양파, 대파, 고추, 당근, 감자를 먹기 좋은 크기로 손질합니다.
양파 1/2개대파 1대청양고추 1개홍고추 1개당근 약간감자 2개 - 601:37 ~ 01:53
재워둔 닭을 볶다가 감자, 당근, 물 300ml를 넣고 중불에서 뚜껑을 닫고 10분간 끓입니다.
감자 2개당근 약간물 300ml - 701:55 ~ 02:24
양파, 대파, 고추를 넣고 1분간 더 끓인 뒤 후추, 참기름, 통깨를 뿌려 마무리합니다.
양파 1/2개대파 1대청양고추 1개홍고추 1개후추 약간참기름 살짝통깨 약간
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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