쿠버느타리버섯 무침
2인분10분쉬움90kcal
#밑반찬#간단요리#건강식#한식레시피#가성비
고향누나 자연식단
YouTube 채널 보기데친 느타리버섯에 양파, 청양고추, 대파를 넣고 간장과 액젓, 고춧가루, 참기름으로 무쳐내는 간단한 밑반찬입니다. 가볍지만 감칠맛이 좋아 밥반찬이나 비빔용으로 잘 어울립니다.
재료
조리 순서
- 100:13 ~ 01:00
느타리버섯 200g을 준비해 큰 것은 손으로 찢고, 양파 반개와 청양고추 1개, 대파 작은 것 1개를 썰어 준비한다.
느타리버섯 200g양파 반개청양고추 1개대파 작은 것 1개 - 201:00 ~ 01:03
냄비에 물 500ml를 붓고 끓인다.
물 500ml - 301:03 ~ 01:24
물이 끓으면 찜기를 올리고 버섯을 물에 헹군 뒤 약 3분간 쪄준다.
느타리버섯 200g - 401:24 ~ 02:02
찐 버섯을 그릇에 담고 다진 마늘, 진간장, 까나리 액젓, 매실청, 고춧가루, 참기름을 넣는다.
느타리버섯 200g다진 마늘 반수저진간장 3수저까나리 액젓 반수저매실청 1수저고춧가루 반수저참기름 1수저 - 502:02 ~ 02:09
양념이 고루 배도록 버섯을 뒤적여 무친다.
느타리버섯 200g - 602:09 ~ 02:22
손질해둔 대파와 청양고추를 넣고 다시 가볍게 섞는다.
대파 작은 것 1개청양고추 1개 - 702:22 ~ 02:48
통깨를 뿌리고 간을 본 뒤, 부족하면 까나리 액젓으로 간을 맞춰 마무리한다.
통깨 적당량까나리 액젓 적당량
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