시금치무침

Name: 시금치무침 레시피
Total time: 15 min
Yield: 2인분
Cuisine: 한식
Ingredients: 다진마늘 1/2숟가락; 소금 적당량; 시금치 180g; 참기름 적당량; 청양고추 1개; 간장 적당량

2인분15분쉬움70kcal

#밑반찬#간단요리#건강식#한식레시피#제철요리

고향누나 자연식단

가을 시금치를 살짝 데친 뒤 물기를 짜서 양념에 무치는 전형적인 한국식 나물 반찬입니다. 청양고추와 간장을 더해 깔끔하면서도 살짝 매콤한 맛이 나는 것이 특징입니다.

재료

다진마늘1/2숟가락구매

소금적당량구매

시금치180g구매

참기름적당량구매

청양고추1개구매

간장적당량구매

1
00:12 ~ 00:46
시금치를 준비해 길이가 긴 것은 먹기 좋게 중간에서 한 번 잘라 손질한다.
시금치 180g
2
00:46 ~ 01:03
냄비에 물을 끓이고 소금을 넣어 데칠 물을 준비한다.
물 적당량소금 적당량
3
01:03 ~ 01:19
시금치를 끓는 물에 넣고 잠깐만 살짝 데친 뒤 바로 건져낸다.
시금치 180g
4
01:19 ~ 01:34
데친 시금치는 뜨거운 김만 살살 빼고 너무 많이 식히지 않도록 가볍게 다뤄준다.
시금치 180g
5
01:34 ~ 01:50
시금치의 물기를 쭉 짜서 준비한다.
시금치 180g
6
01:50 ~ 02:29
물기 짠 시금치에 청양고추와 다진마늘을 넣는다.
시금치 180g청양고추 1개다진마늘 1/2숟가락
7
02:29 ~ 03:03
간장으로 간을 맞추고 참기름을 넣어 고소한 맛을 더한다.
간장 적당량참기름 적당량
8
03:03 ~ 03:25
재료를 골고루 살살 무쳐 양념이 전체에 배도록 한다.
시금치 180g청양고추 1개다진마늘 1/2숟가락간장 적당량참기름 적당량
9
03:25 ~ 04:17
간을 보고 부족하면 간장이나 청양고추로 맛을 조절한 뒤 마무리한다.
간장 적당량청양고추 1개