쿠버열무된장무침
2인분20분쉬움120kcal
#밑반찬#간단요리#건강식#한식레시피#여름음식
고향누나 자연식단
YouTube 채널 보기살짝 데친 열무에 된장, 고추장, 매실원액, 참기름으로 만든 양념을 버무린 간단한 여름 반찬입니다. 아삭하고 향긋한 열무의 맛을 살리면서도 된장의 구수함이 더해져 밥반찬으로 잘 어울립니다.
재료
조리 순서
- 100:51 ~ 00:57
열무를 깨끗하게 3번 씻어 준비한다.
열무 적당량 - 200:57 ~ 01:31
냄비에 열무가 잠길 정도로 물을 붓고 물이 끓으면 소금을 넣은 뒤 열무를 넣어 살짝 데친다. 너무 푹 익히지 말고 끓어오르면 바로 건진다.
열무 적당량물 적당량소금 반 큰술 - 301:31 ~ 01:51
데친 열무는 뜨거운 김을 식힌 후 물기를 꼭 짠다.
열무 적당량 - 401:51 ~ 02:19
양파는 얇게 썰고, 청양고추와 홍고추는 둥글게 썰며, 대파는 송송 썬다.
양파 1/2개청양고추 1개홍고추 1개대파 1/2대 - 502:19 ~ 02:51
볼에 다진마늘, 된장, 고추장, 매실원액, 참기름, 깨를 넣고 양념을 만든다.
다진마늘 1/2큰술된장 1큰술고추장 1큰술매실원액 2큰술참기름 적당량깨 적당량 - 602:51 ~ 03:46
손질한 열무와 썬 채소를 양념에 넣고 골고루 버무려 완성한다. 마지막에 깨를 조금 더 뿌린다.
열무 적당량양파 1/2개청양고추 1개홍고추 1개대파 1/2대깨 적당량
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