쿠버오리로스구이와 특제소스
2인분45분쉬움750kcal
#보양식#간단요리#한식레시피#오리요리#고기요리
김대석 셰프TV
YouTube 채널 보기오리고기의 잡내를 완벽하게 잡아주는 밑간 비법과 고소한 들깨가루가 들어간 매콤한 특제 소스를 곁들인 오리로스 레시피입니다. 전문점 수준의 맛을 집에서도 간편하게 즐길 수 있습니다.
재료
조리 순서
- 100:47 ~ 01:25
오리고기에 소금, 다진 마늘, 생강술, 참기름, 후추를 넣고 밑간을 합니다.
소금 1/3스푼다진 마늘 1/2스푼생강술 1/2스푼참기름 1스푼후추 3꼬집 - 201:26 ~ 01:51
양념이 잘 배도록 고기를 조물조물 버무린 후 약 30분간 재워둡니다.
오리고기 600g - 301:52 ~ 02:38
고추장, 껍질 안 벗긴 볶은 들깨가루, 다진 마늘, 다진 청양고추, 참기름을 섞어 특제 소스를 만듭니다.
고추장 4스푼들깨가루 1스푼다진 마늘 1/2스푼청양고추 1/2개참기름 1스푼 - 402:39 ~ 02:50
밑간한 오리고기를 달궈진 팬에 올려 맛있게 굽습니다.
오리고기 600g - 502:51 ~ 03:04
고기가 거의 익었을 때 부추를 넣고 살짝 더 볶아 마무리합니다.
부추 적당량
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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