쿠버닭다리살 매운 덮밥과 완두콩밥
4인분85분보통650kcal
#매운맛#한끼식사#건강식#밥솥요리#가지요리#닭요리
쿡피아 Cookpia
YouTube 채널 보기휴롬 스팀팟을 활용하여 불 없이 만드는 매콤하고 든든한 닭다리살 덮밥입니다. 저수분 조리법으로 채소의 식감과 영양을 살렸으며 완두콩밥을 곁들여 건강한 한 끼를 완성합니다.
재료
조리 순서
- 101:22 ~ 02:28
씻은 쌀 2컵에 물 높이를 맞추고 완두콩을 넣어 스팀팟에서 55분간 취사합니다.
쌀 2컵완두콩 적당량물 적당량 - 202:56 ~ 04:45
가지는 반을 갈라 2cm 길이로 썰어 물에 담가 갈변을 방지하고, 대파와 마늘종은 큼직하게, 양파는 곱게 채 썹니다.
가지 1개대파 적당량마늘종 적당량양파 적당량 - 304:49 ~ 08:04
닭다리살은 피딱지를 제거하고 씻은 뒤 먹기 좋은 크기로 썰어 다진 마늘, 맛술, 소금, 쌀가루로 밑간합니다.
닭다리살 적당량다진 마늘 1큰술맛술 적당량소금 1/2작은술쌀가루 적당량 - 408:24 ~ 10:30
고춧가루, 진간장, 다진 청양고추, 청주, 된장, 고추장, 올리고당을 섞어 매운 양념장을 만듭니다.
고춧가루 3큰술진간장 2큰술다진 청양고추 1큰술청주 1큰술된장 1큰술고추장 2큰술올리고당 1큰술 - 512:01 ~ 13:27
손질한 채소와 밑간한 닭고기에 양념장을 넣어 버무린 뒤 스팀팟에 넣고 스팀 모드로 30분간 조리합니다.
가지 1개대파 적당량마늘종 적당량양파 적당량닭다리살 적당량 - 614:03 ~ 15:01
완성된 닭다리살 볶음을 완두콩밥 위에 국물과 함께 얹어 마무리합니다.
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