쿠버누룽지와 숭늉
1인분45분쉬움350kcal
#간단요리#건강식#한식레시피#명절음식#추억의맛
김대석 셰프TV
YouTube 채널 보기명절에 남은 찬밥이나 잡곡밥을 활용하여 뚝배기에 구수하게 만드는 누룽지 레시피입니다. 소금 한 꼬집으로 감칠맛을 더하고, 물을 부어 끓여낸 숭늉으로 속 편한 한 끼를 즐길 수 있습니다.
재료
조리 순서
- 100:41 ~ 00:52
뚝배기나 웍팬 바닥에 물 반 스푼을 넣고 골고루 묻혀줍니다.
물 0.5큰술 - 200:53 ~ 01:50
전자레인지에 데운 밥을 뚝배기에 넣고, 나무 수저에 물을 묻혀가며 꾹꾹 눌러 얇게 펼쳐줍니다.
남은 밥 (잡곡밥) 1공기 - 301:51 ~ 02:15
밥 위에 소금 한 꼬집을 골고루 뿌려 감칠맛을 더한 뒤 다시 한번 수저로 눌러줍니다.
소금 한 꼬집 - 402:16 ~ 02:22
가스불을 최대한 약불로 켜고 약 35분 동안 노릇해질 때까지 기다립니다.
- 502:23 ~ 03:00
누룽지가 완성되면 생수를 붓고 강불에서 끓이다가 끓어오르면 불을 줄이고 바닥을 긁어 숭늉을 만듭니다.
생수 적당량 - 603:01 ~ 03:31
구수한 누룽지와 숭늉을 그릇에 담아 완성합니다.
비슷한 레시피
· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
· 구매 버튼을 통해 재료를 구매할 경우 쿠버에 수익이 발생합니다.