쿠버제육볶음
3인분20분쉬움500kcal
#밥도둑#밑반찬#한식레시피#제육볶음#돼지고기요리
Mom's Taste
YouTube 채널 보기앞다리살을 얇게 썰어 매콤달콤한 고추장 양념에 볶아낸 한국의 대표적인 밥도둑 반찬입니다. 고기를 먼저 굽고 나중에 양념을 더해 풍미를 극대화한 것이 특징입니다.
재료
조리 순서
- 100:09 ~ 01:23
돼지고기 앞다리살을 먹기 좋은 크기로 자르고, 대파, 양파, 청양고추를 손질하여 썰어둡니다.
돼지고기 앞다리살 600g양파 1/2개대파 1줄기청양고추 2개 - 201:30 ~ 02:03
고추장, 고춧가루, 다진 마늘, 생강술, 설탕을 섞어 양념장을 만듭니다.
고추장 2숟가락고춧가루 1숟가락다진 마늘 1숟가락생강술 3숟가락설탕(원당) 2숟가락 - 302:04 ~ 02:26
달궈진 팬에 기름을 두르지 않고 고기를 먼저 넣고 볶습니다.
돼지고기 앞다리살 600g - 402:27 ~ 02:53
고기가 적당히 익으면 진간장 1숟가락을 넣어 밑간을 하며 볶습니다.
진간장 1숟가락 - 502:54 ~ 03:05
양파와 청양고추를 넣고 함께 볶아줍니다.
양파 1/2개청양고추 2개 - 603:06 ~ 03:33
양파가 어느 정도 익으면 미리 만들어둔 양념장을 넣고 고루 섞으며 볶습니다.
양념장 전량 - 703:34 ~ 03:52
마지막으로 후추, 참기름, 통깨를 뿌리고 대파를 넣어 마무리합니다.
후추 살짝참기름 1숟가락통깨 살짝대파 1줄기
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