쿠버알배추 차돌찜
2인분20분쉬움450kcal
#손님접대#간단요리#한식레시피#소고기요리#배추요리
쿡피아 Cookpia
YouTube 채널 보기달큰한 알배추와 고소한 차돌박이를 켜켜이 쌓아 쪄낸 담백한 요리입니다. 새콤달콤하고 매콤한 양념장을 곁들여 근사한 한 끼 식사나 손님 접대용으로 좋습니다.
재료
조리 순서
- 100:00 ~ 00:06
알배추를 이등분한 뒤 뿌리 쪽에 칼집을 넣어 손질합니다.
알배추 1/2개 - 200:06 ~ 00:11
물에 굵은 소금을 풀어 알배추를 담가 숨을 죽입니다.
알배추 1/2개굵은 소금 적당량 - 300:11 ~ 00:15
숨이 죽은 알배추를 물에 헹궈 물기를 뺀 후 들기름을 골고루 바릅니다.
알배추 손질된 것들기름 적당량 - 400:15 ~ 00:24
김이 오른 찜기에 알배추를 넣고 배추 잎 사이사이에 차돌박이를 꽂아 찝니다.
알배추 손질된 것차돌박이 적당량 - 500:24 ~ 00:36
양파, 간장, 고추기름, 다시마물, 파프리카, 청양고추, 다진마늘, 참기름, 물엿, 식초, 레몬 슬라이스를 섞어 양념장을 만듭니다.
양파 적당량간장 적당량고추기름 적당량다시마 우린 물 적당량파프리카 적당량청양고추 적당량다진 마늘 적당량참기름 적당량물엿 적당량식초 적당량레몬 슬라이스 적당량 - 600:36 ~ 00:48
알맞게 익은 알배추 차돌찜에 만들어둔 양념장을 골고루 끼얹어 완성합니다.
양념장 적당량
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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