대창 쭈꾸미 볶음

재료

조리 순서

1. 1

   00:04 ~ 00:09

   끓는 물에 된장 한 숟가락을 넣고 대창을 30분간 삶아줍니다.

   대창 적당량된장 1숟가락
2. 2

   00:10 ~ 00:15

   삶은 대창을 건져내어 프라이팬에서 노릇노릇하게 구운 뒤 한입 크기로 자릅니다.

   대창 적당량
3. 3

   00:18 ~ 00:23

   팬의 기름을 닦아낸 후 고춧가루와 진간장을 넣고 약불에서 충분히 볶아줍니다.

   고춧가루 6숟가락진간장 6숟가락
4. 4

   00:27 ~ 00:37

   양파, 대파, 청양고추와 다진마늘, 굴소스, 물엿, 후추, 미원을 넣고 볶아 양념 베이스를 완성합니다.

   양파 적당량대파 적당량청양고추 적당량다진마늘 2숟가락굴소스 2숟가락물엿 3숟가락후추 1/4숟가락미원 1/4숟가락
5. 5

   00:44 ~ 00:45

   쭈꾸미를 소금물에 살짝 데쳐서 준비합니다.

   쭈꾸미 적당량소금 적당량
6. 6

   00:46 ~ 00:53

   데친 쭈꾸미와 미나리, 콩나물을 넣고 센 불에서 빠르게 볶아줍니다.

   쭈꾸미 적당량미나리 적당량콩나물 적당량
7. 7

   00:54 ~ 00:56

   마무리로 참깨를 뿌려 완성합니다.

   참깨 적당량

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