쿠버두부 계란부침
2인분20분쉬움280kcal
#간단요리#건강식#고단백#두부요리#다이어트
묘식당 Rabbit's
YouTube 채널 보기얼린 두부를 활용해 쫄깃한 식감을 살리고 단백질 함량을 높인 건강한 두부 요리입니다. 카레가루를 더한 계란 옷과 특제 양념장이 어우러져 반찬이나 다이어트식으로 좋습니다.
재료
조리 순서
- 100:09 ~ 00:58
냉동 보관한 두부를 해동한 뒤, 무거운 냄비나 접시를 올려 물기를 꽉 짜줍니다.
두부 1모 - 200:59 ~ 01:02
물기를 뺀 두부를 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
두부 1모 - 301:03 ~ 01:14
계란 2개에 소금과 후추로 밑간을 한 뒤 곱게 풀어줍니다.
계란 2개소금 약간후추 약간 - 401:15 ~ 01:34
부침가루와 카레가루를 섞어 두부에 얇게 가루 옷을 입힙니다.
부침가루 2스푼카레가루 약간 - 501:36 ~ 02:20
중불로 달군 팬에 올리브 오일을 두르고, 계란물을 입힌 두부를 앞뒤로 노릇하게 굽습니다.
올리브 오일 듬뿍 - 602:23 ~ 02:46
간장, 물, 매실액, 다진 파, 간 마늘, 참기름, 통깨를 섞어 곁들임 양념장을 만듭니다.
양조간장 3스푼물 3스푼매실액 1스푼다진 파 2스푼간 마늘 약간참기름 1스푼통깨 약간
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