쿠버버터 감자채볶음
2인분20분쉬움200kcal
#감자요리#밥도둑#간단요리#한식레시피#반찬
딸을 위한 레시피 Recipes for daughters
YouTube 채널 보기감자를 소금에 절여 전분을 제거한 뒤 버터를 넣어 풍미를 극대화한 감자채볶음입니다. 식감이 부드럽고 고소하여 아이들은 물론 어른들도 좋아하는 매력적인 밑반찬입니다.
재료
조리 순서
- 100:23 ~ 00:34
감자 2개를 적당한 굵기로 채 썹니다.
감자 2개 - 200:36 ~ 00:44
채 썬 감자에 꽃소금 1/2큰술과 물을 살짝 넣어 조물조물 섞은 후 5~6분 정도 절여둡니다.
꽃소금 1/2큰술물 약간 - 300:49 ~ 01:22
양파, 당근, 대파를 감자와 비슷한 크기로 채 썰어 준비합니다.
양파 1/4개당근 약간대파 약간 - 401:36 ~ 01:51
절인 감자를 물에 한 번 헹궈 전분기를 빼고 채반에 받쳐 물기를 제거합니다.
물 적당량 - 502:06 ~ 02:25
팬을 뜨겁게 달군 후 식용유 1/2큰술을 두르고 강불에서 감자를 넣어 투명해질 때까지 볶습니다.
식용유 1/2큰술감자 전량 - 602:40 ~ 03:12
수분이 날아가고 감자가 60% 정도 익으면 중불로 줄이고 버터 1/2큰술을 넣어 코팅하듯 볶습니다.
버터 1/2큰술 - 703:30 ~ 03:40
썰어둔 양파, 당근, 대파를 모두 넣고 중불에서 계속 볶아줍니다.
양파 1/4개당근 약간대파 약간 - 803:49 ~ 04:06
소금으로 부족한 간을 맞추고 후춧가루와 통깨를 뿌려 마무리합니다.
소금 약간후춧가루 서너 번통깨 약간
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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