쿠버당근조림
2인분15분쉬움150kcal
#채소요리#밑반찬#간단요리#건강식#단짠단짠
김대석 셰프TV
YouTube 채널 보기시력 보호와 건강에 좋은 당근을 쫀득하고 달콤하게 조려낸 밑반찬입니다. 케찹과 굴소스를 활용해 풍미를 높였으며, 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 간단한 채소 요리입니다.
재료
조리 순서
- 100:31 ~ 01:18
당근을 약 7mm~1cm 두께로 썰고 모서리를 둥글게 돌려깎아 모양을 냅니다.
당근 1개 - 201:18 ~ 02:07
물 200ml에 소금을 녹여 팬에 붓고, 당근과 진간장 2스푼을 넣은 뒤 중불에서 뚜껑을 덮고 5분간 졸입니다.
물 200ml소금 1/4스푼진간장 2스푼 - 302:07 ~ 02:33
가스불을 약하게 줄이고 굴소스 반 스푼과 케찹 한 스푼을 넣어 골고루 섞어줍니다.
굴소스 1/2스푼케찹 1스푼 - 402:33 ~ 03:04
물엿을 넣고 다시 중불로 올려 뚜껑을 덮은 뒤 5분 정도 더 졸여 쫀득한 식감을 냅니다.
물엿 2스푼 - 503:04 ~ 03:20
참기름과 통깨를 넣고 가볍게 버무려 마무리합니다.
참기름 1/2스푼통깨 1/2스푼
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