무조림

재료

조리 순서

1. 1

   00:04 ~ 00:15

   무를 흐르는 물에 깨끗이 씻고, 잘 닦이지 않는 부분은 감자 칼로 제거합니다.

   무 1개
2. 2

   00:16 ~ 00:26

   손질된 무를 반으로 갈라 식감이 살 수 있도록 적당한 굵기로 썰어줍니다.

   무 1개
3. 3

   00:27 ~ 00:35

   대파 1대와 매콤한 맛을 더해줄 고추를 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.

   대파 1대고추 적당량
4. 4

   00:36 ~ 00:41

   큰 냄비에 썬 무와 물을 담아 살짝 끓여줍니다.

   무 적당량물 적당량
5. 5

   00:42 ~ 01:05

   진간장, 올리고당, 매실액, 다진마늘, 고춧가루, 통깨를 섞어 양념장을 만듭니다.

   진간장 5스푼올리고당 2스푼매실액 3스푼다진마늘 1스푼고춧가루 4스푼통깨 적당량
6. 6

   01:06 ~ 01:27

   무가 끓기 시작하면 만들어둔 양념을 붓고 잘 섞어가며 조려줍니다.

   양념장 전량
7. 7

   01:28 ~ 01:43

   양념이 어느 정도 조려지면 썰어둔 대파와 고추를 넣고 조금 더 익혀줍니다.

   대파 1대고추 적당량
8. 8

   01:44 ~ 02:10

   완성된 무조림에 취향껏 통깨를 뿌려 마무리합니다.

   통깨 취향껏

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