쿠버수육 보쌈
4인분70분보통550kcal
#안주#손님접대#한식레시피#돼지고기요리#고기요리
Mom's Taste
YouTube 채널 보기맥주나 소주를 활용해 돼지고기의 잡내를 완벽하게 잡고 야들야들한 식감을 살리는 수육 레시피입니다. 참나물이나 부추무침을 곁들여 손님 접대용으로도 훌륭한 한 끼를 완성할 수 있습니다.
재료
조리 순서
- 100:03 ~ 00:25
돼지고기는 냄비에 들어가기 좋은 사이즈로 반을 잘라 준비합니다.
돼지고기 1200g - 200:28 ~ 00:44
양파는 도톰하게 썰고, 대파는 한두 줄 정도 큼직하게 썰어 준비합니다.
양파 1/2개대파 2줄 - 300:47 ~ 00:55
냄비에 물 1L를 붓고 된장 한 숟가락을 풀어 잡내 제거와 밑간의 베이스를 만듭니다.
물 1L된장 1큰술 - 400:59 ~ 01:45
양파를 냄비 아래에 깔고 고기를 넣은 뒤 천일염, 맥주, 월계수잎, 대파를 차례로 넣습니다.
양파 1/2개천일염 1큰술맥주 200ml월계수잎 5장 - 501:49 ~ 02:01
뚜껑을 닫고 강불에서 20분간 삶다가, 약불로 줄여 30분간 더 푹 삶아줍니다.
- 602:04 ~ 05:12
고기를 삶는 동안 파채와 양파를 썰어 찬물에 담가 매운맛을 빼고 참나물과 함께 양념에 무쳐 곁들임 채소를 만듭니다.
참나물 150g매실청 2큰술고춧가루 1큰술 - 705:23 ~ 06:00
삶아진 수육을 꺼내어 한김 식힌 뒤 먹기 좋은 두께로 도톰하게 썰어 완성합니다.
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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