쿠버제육볶음
2인분20분쉬움450kcal
#한끼식사#밥도둑#제육볶음#돼지고기요리#인기레시피
김대석 셰프TV
YouTube 채널 보기김대석 셰프의 식당 운영 노하우가 담긴 비법 레시피로, 된장을 소량 넣어 입에 착 붙는 감칠맛을 낸 것이 특징입니다. 고기를 먼저 볶아 양념이 타지 않고 노릇하게 익히는 조리법으로 초보자도 실패 없이 만들 수 있습니다.
재료
조리 순서
- 100:29 ~ 01:48
돼지고기 앞다리살에 원당과 미림을 넣고 조물조물 버무려 밑간을 해둡니다. 잡내를 제거하고 고기를 부드럽게 합니다.
앞다리살 300g원당 2꼬집미림 1스푼 - 201:49 ~ 02:18
양파, 대파, 청양고추를 적당한 크기로 썰어 준비합니다.
양파 1/2개대파 1/2대청양고추 1개 - 302:19 ~ 02:51
볼에 고춧가루, 다진 마늘, 된장, 진간장, 소금, 조청살엿, 고추장, 참기름, 생수 1스푼을 섞어 양념장을 만듭니다.
고춧가루 2스푼다진 마늘 1스푼된장 1/3스푼진간장 1스푼소금 2꼬집조청살엿 1스푼고추장 듬뿍 1스푼참기름 1/2스푼생수 1스푼 - 402:52 ~ 03:39
팬에 식용유를 두르고 중강불에서 밑간한 고기를 노릇노릇해질 때까지 충분히 볶습니다.
식용유 1바퀴 - 503:40 ~ 04:33
불을 줄이고 양념장을 넣어 고기와 함께 볶다가, 손질한 야채와 남은 생수 1스푼을 넣고 수분이 촉촉하게 남도록 볶아 마무리합니다.
양파 1/2개대파 1/2대청양고추 1개생수 1스푼통깨 적당량
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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