쿠버브로콜리 고구마 참깨 드레싱 샐러드
2인분20분쉬움180kcal
#고구마요리#채소요리#간단요리#건강식#다이어트
Mom's Taste
YouTube 채널 보기브로콜리를 물에 삶지 않고 소량의 물로 쪄내어 영양 손실을 최소화한 건강 샐러드입니다. 달콤한 고구마와 고소하고 상큼한 참깨 드레싱이 어우러져 한 끼 식사나 건강한 반찬으로 훌륭합니다.
재료
조리 순서
- 100:14 ~ 00:27
브로콜리가 잠길 정도의 물에 식초 1-2큰술을 넣고 5~7분간 담가 이물질을 제거합니다.
브로콜리 1송이식초 1-2큰술 - 200:30 ~ 02:16
새송이버섯 줄기, 당근, 고구마를 먹기 좋은 크기로 도톰하게 썰어 준비합니다.
새송이버섯 1개당근 1/3개고구마 1개 - 302:17 ~ 03:37
세척한 브로콜리를 흐르는 물에 헹군 뒤, 꽃봉오리와 줄기를 먹기 좋게 손질합니다.
브로콜리 1송이 - 403:38 ~ 03:41
팬에 물 100ml를 붓고 고구마, 당근, 버섯, 브로콜리 순으로 올린 뒤 소금 한 꼬집을 뿌려 뚜껑을 닫습니다. 김이 올라오면 2분간 더 쪄낸 후 식힙니다.
물 100ml고구마 1개당근 1/3개새송이버섯 1개브로콜리 손질된 양소금 1꼬집 - 504:02 ~ 05:14
참깨를 곱게 갈고 플레인 요구르트, 마요네즈, 식초, 꿀, 소금 2~3꼬집을 섞어 참깨 드레싱을 만듭니다.
볶은 참깨 3큰술플레인 요구르트 1개마요네즈 2큰술식초 3큰술꿀 2큰술소금 2-3꼬집 - 605:16 ~ 05:43
차갑게 식힌 찐 채소들을 볼에 담고 준비한 드레싱을 넣어 골고루 버무려 완성합니다.
찐 채소 전량참깨 드레싱 전량
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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