쿠버미역냉국
2인분15분쉬움95kcal
#오이요리#저칼로리#간단요리#국물요리#여름음식
Mom's Taste
YouTube 채널 보기무더운 여름철에 몸속까지 시원하게 만들어주는 새콤달콤한 오이미역냉국입니다. 식초를 넣어 미역의 비린내를 잡고 매실청으로 감칠맛을 더한 깔끔한 레시피입니다.
재료
조리 순서
- 100:11 ~ 00:25
건미역 15g을 물에 담가 충분히 불려줍니다.
건미역 15g - 200:25 ~ 01:52
미역이 불고 끓는 동안 오이, 양파를 채 썰고 홍고추는 씨를 제거해 얇게 썰어 준비합니다.
오이 적당량양파 1/2개홍고추 1개 - 301:56 ~ 02:28
끓는 물에 식초를 약간 넣고 불린 미역을 살짝 데친 뒤 찬물에 헹궈 비린내를 제거합니다.
식초 약간 - 402:28 ~ 02:05
데친 미역의 물기를 짜고 먹기 좋은 크기로 가위를 이용해 잘라줍니다.
- 502:05 ~ 03:12
볼에 미역과 오이를 담고 마늘, 소금, 국간장, 설탕, 식초, 매실청을 넣어 조물조물 버무려 밑간을 합니다.
다진 마늘 1/3큰술소금 1/2큰술국간장 1큰술설탕 2큰술식초 3큰술매실청 1큰술 - 603:12 ~ 03:40
생수 600ml를 붓고 썰어둔 양파와 홍고추를 넣어줍니다.
생수 600ml양파 1/2개홍고추 1개 - 703:40 ~ 04:32
맛을 보고 싱거우면 소금을 추가해 간을 맞춘 뒤 얼음과 통깨를 뿌려 마무리합니다.
소금 1/3큰술얼음 적당량통깨 적당량
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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