쿠버늙은 호박전
2인분15분쉬움280kcal
#전자레인지#간단요리#건강식#명절음식#제철요리
김대석 셰프TV
YouTube 채널 보기전자레인지를 활용해 호박의 수분을 조절하고 쫀득한 식감을 극대화한 레시피입니다. 볶은 땅콩가루를 더해 고소함을 살리고 물 없이 반죽하는 것이 특징입니다.
재료
조리 순서
- 100:32 ~ 01:18
늙은 호박의 껍질을 깎은 뒤 얇게 채 썰어 준비합니다.
늙은 호박 350g - 201:19 ~ 02:02
채 썬 호박에 소금을 넣어 밑간을 하고 3분간 절인 뒤, 전자레인지에 넣어 2분간 돌려줍니다.
소금 1/3스푼 - 302:03 ~ 02:34
볶은 땅콩을 절구에 넣어 입자가 약간 씹힐 정도로 거칠게 빻아줍니다.
볶은 땅콩 20알 - 402:35 ~ 03:15
전자레인지에 돌린 호박에 땅콩가루, 원당, 감자 전분, 부침가루를 넣고 물 없이 반죽합니다.
원당 (또는 설탕) 1스푼감자 전분 2스푼부침가루 2스푼 - 503:16 ~ 04:40
팬에 식용유를 두르고 반죽을 얇게 펴서 앞뒤로 노릇하게 구워 완성합니다.
식용유 2바퀴
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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