표고버섯나물

Name: 표고버섯나물 레시피
Total time: 10 min
Yield: 2인분
Ingredients: 다진 마늘 0.5숟가락; 소금 1~2꼬집; 물 2숟가락; 표고버섯 7개; 들기름 2숟가락; 쪽파 적당량; 참깨 적당량

2인분10분쉬움95kcal

#채소요리#밑반찬#간단요리#건강식#한식레시피

Mom's Taste

기름을 적게 사용하고 수분으로 익혀 표고버섯 본연의 향을 극대화한 건강한 나물 요리입니다. 들기름의 고소함과 버섯의 쫄깃한 식감이 조화로운 초간단 밑반찬입니다.

재료

다진 마늘0.5숟가락구매

소금1~2꼬집구매

물2숟가락구매

표고버섯7개구매

들기름2숟가락구매

쪽파적당량구매

참깨적당량구매

1
00:17 ~ 01:10
표고버섯 7개를 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 뺀 후, 기둥과 갓을 분리하여 얇게 채 썹니다.
표고버섯 7개
2
01:51 ~ 02:20
팬에 손질한 표고버섯을 넣고 물 2숟가락과 다진 마늘 0.5숟가락을 넣은 뒤 뚜껑을 닫습니다.
물 2숟가락다진 마늘 0.5숟가락
3
02:22 ~ 03:01
약불에서 김이 올라올 때까지 기다렸다가, 뚜껑을 열고 버섯의 숨이 죽을 때까지 살살 저으며 익힙니다.
4
03:02 ~ 03:30
불을 최대한 약하게 줄인 뒤, 썰어둔 쪽파와 소금 1~2꼬집을 넣어 간을 맞춥니다.
쪽파 적당량소금 1~2꼬집
5
03:31 ~ 03:06
들기름 2숟가락과 빻은 참깨를 뿌려 고소하게 버무린 뒤 불을 끄고 완성합니다.
들기름 2숟가락참깨 적당량