가지만두

Name: 가지만두 레시피
Total time: 30 min
Yield: 2인분
Ingredients: 대파 조금; 올리브유 적당량; 다진고기 적당량; 생강 조금; 소금 약간; 전분가루 1~2스푼; 물 약간; 옥수수콘 적당량; 다진마늘 1스푼; 간장 1스푼; 가지 2개; 후추 듬뿍; 굴소스 1스푼

2인분30분보통350kcal

#간단요리#건강식#가지요리#이색요리#만두

Runaway Son

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가지를 만두피 대신 사용하여 칼로리를 낮추고 영양을 살린 이색적인 가지 요리입니다. 겉은 부드러운 가지의 식감과 속은 육즙 가득한 고기의 맛이 조화로운 건강 메뉴입니다.

재료

대파조금구매

올리브유적당량구매

다진고기적당량구매

생강조금구매

소금약간구매

전분가루1~2스푼구매

물약간구매

옥수수콘적당량구매

다진마늘1스푼구매

간장1스푼구매

가지2개구매

후추듬뿍구매

굴소스1스푼구매

조리 순서

1
00:11 ~ 00:36
가지를 깨끗이 씻어 꼭지를 제거한 후 옆으로 얇게 썰어 준비합니다.
가지 2개
2
00:37 ~ 00:43
썬 가지에 물과 소금을 넣어 10분에서 15분간 절여줍니다.
가지 2개소금 약간물 약간
3
00:44 ~ 00:59
대파와 생강을 잘게 다져 준비합니다.
대파 조금생강 조금
4
01:00 ~ 01:33
볼이나 비닐백에 다진고기, 다진 채소, 다진마늘, 옥수수콘, 간장, 굴소스, 후추, 전분가루를 넣고 잘 섞어 만두소를 만듭니다.
다진고기 적당량대파 조금생강 조금다진마늘 1스푼옥수수콘 적당량간장 1스푼굴소스 1스푼후추 듬뿍전분가루 1~2스푼
5
01:43 ~ 02:05
절여진 가지 위에 만두소를 적당량 올리고 반으로 접어줍니다.
가지 절인 것만두소 적당량
6
02:06 ~ 02:31
팬에 올리브유를 두르고 가지를 올린 뒤 뚜껑을 닫고 앞뒤로 노릇하게 구워 완성합니다.
올리브유 적당량가지만두 전량